Mahlzeit
Frühstück
Schwierigkeit
Medium
Gesamtzeit
30 MIN.
Zutaten:
- 1 reife Banane
- 1 roter Apfel
- Vanilleextrakt
- Zimt
- Geriebene Zitronenschale
- 100 g Haferflocken
- 50 g Kürbiskerne
- 20 g Sesam
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Chia-Samen
- 20 g Kokosraspeln
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 20 g getrocknete Heidelbeeren
- 20 g Rosinen
Zubereitung:
1. Die Banane und den Apfel schälen und mit dem Vanilleextrakt, der Zitronenschale und dem Zimt pürieren.
2. In einer zweiten Schüssel die Haselnüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Chia-Samen und den Sesam vermengen. Anschließend das Fruchtpüree dazugeben und zu einer feuchten Masse verrühren.
3. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
4. Die Masse auf ein Backblech geben und zu einem 0,5 cm dicken Teig ausstreichen. 10 Minuten im Backofen backen.
5. Währenddessen die Kokosraspeln, Haselnüsse, Rosinen und Heidelbeeren miteinander vermengen.
6. Nach 10 Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen, die restlichen Zutaten dazugeben und umrühren; dabei den Teig ggf. noch einmal gleichmäßig verstreich
7. Weitere 8-10 Minuten in den Backofen geben. Anschließend aus dem Ofen nehmen und die Granola abkühlen lassen. In einem luftdicht verschlossenen Gefäß aufbewahren, damit die Granola nicht feucht wird.
Tipps:
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