Zubereitung:

1. Die Banane und den Apfel schälen und mit dem Vanilleextrakt, der Zitronenschale und dem Zimt pürieren.

2. In einer zweiten Schüssel die Haselnüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Chia-Samen und den Sesam vermengen. Anschließend das Fruchtpüree dazugeben und zu einer feuchten Masse verrühren.

3. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.

4. Die Masse auf ein Backblech geben und zu einem 0,5 cm dicken Teig ausstreichen. 10 Minuten im Backofen backen.

5. Währenddessen die Kokosraspeln, Haselnüsse, Rosinen und Heidelbeeren miteinander vermengen.

6. Nach 10 Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen, die restlichen Zutaten dazugeben und umrühren; dabei den Teig ggf. noch einmal gleichmäßig verstreich

7. Weitere 8-10 Minuten in den Backofen geben. Anschließend aus dem Ofen nehmen und die Granola abkühlen lassen. In einem luftdicht verschlossenen Gefäß aufbewahren, damit die Granola nicht feucht wird.

Tipps:

Wusstest du, dass die herkömmlichen Frühstückscerealien für Kinder aus bis zu 40 % Zucker bestehen? Dasselbe gilt für die meisten Müslis, die doch immer als gesund angepriesen werden. Diese selbst gemachte Granola enthält ausschließlich gesunde Zutaten und keinen Zucker. Serviere sie mit Joghurt, Milch oder Pflanzenmilch! Das perfekte Frühstück,um die Konzentrationsfähigkeit von Kindern in der Schule zu fördern!