Genussvolle Stunden zuhause
Wenn es draußen kühler wird und man mehr Zeit zu Hause verbringt, ist es die perfekte Gelegenheit, um die Freunde und Familie mit etwas Besonderem zu verwöhnen. Statt einfach nur etwas zu bestellen oder Snacks zu reichen, gibt es kaum etwas Besseres, als die Gäste mit einem einzigartigen, köstlichen Gericht zu beeindrucken. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung – ideal für gemütliche Abende mit den Liebsten.
Kategorie
Suppen
Portionen
4
Gesamtzeit
35 Min
Zutaten:
200 g Spargel
200 g Kartoffeln
150 g Lauch
50 ml Olivenöl
900 ml Wasser
55-60 g Mehl
200 ml Kokosnusscreme
Salz
Weißer und schwarzer Pfeffer
Für das Topping:
Mandeln
Kerbel
Zubereitung:
1. Spargel, Lauch und Kartoffeln in große Stücke schneiden.
2. Dann in einem Topf mit Olivenöl 5 Minuten lang anbraten.
3. Das Mehl hinzugeben und 2-3 Minuten weiterbraten.
4. Im Anschluss 800 ml kochendes Wasser hinzufügen und 10-12 Minuten kochen.
5. Den Herd ausschalten und Salz, Pfeffer und Kokosnusscreme zu der Mischung geben.
6. Mit Mandeln und Kerbel bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
