Hier ist ein schnelles und gesundes Dessert, das sich perfekt in deine ausgewogene Ernährung integrieren lässt.

Wir alle wissen, dass ein gutes Äußeres wichtig ist, aber wir müssen nicht auf die Dinge verzichten, die wir lieben - vor allem nicht auf Desserts!

Schon kleine Anpassungen in unseren Rezepten können einen großen Unterschied machen. Mit gesunden Alternativen wie Stevia statt raffiniertem Zucker können wir uns weiterhin etwas gönnen, ohne negative Auswirkungen befürchten zu müssen. Gesundes Essen sollte schließlich nicht nur gut für uns sein, sondern auch Freunde bereiten. Das hält uns glücklich und motiviert auf dem Weg zu einem gesunden Lebensstil.

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 240°C vorheizen.

2. Wasser und Milchreis in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen.

3. 5 Minuten weiter kochen. Dann den Reis abgießen.

4. Milch und Reis in einen großen Topf geben. Die Milch unter ständigem rühren, 15 Minuten lang kochen lassen.

5. Eigelbe verquirlen.

6. Mit dem Schneebesen die heiße Milch ständig umrühren und darauf achten, dass sie nicht kocht. Das Eigelb langsam und vorsichtig in den Topf hinzufügen und unterrühren. Noch 5 Minuten weiterkochen lassen.

7. Die Vanillestange senkrecht aufschneiden und zum Milchreis legen, 2 Minuten kochen lassen, die Chiasamen hinzufügen und vom Herd nehmen. Den Milchreis etwa 10 Minuten lang ruhen lassen.

8. Den Milchreis gleichmäßig in die Auflaufförmchen füllen.

9. Im Backofen 10 Minuten backen, bis die Oberfläche vom Milchreis eine goldbraune Farbe annimmt.

10. Milchreis aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

11. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren und servieren. 

Guten Appetit!