Hier ist das Pizzarezept, auf das du gewartet hast!
Lecker, glutenfrei und einfach zuzubereiten. Für alle, die sich glutenfrei ernähren, ist es oft schwer, unterwegs einen passenden Snack zu finden. Mit diesem Rezept kannst du deine Speisekarte erweitern und nicht nur Menschen mit Glutenunverträglichkeit, sondern auch Fans von Low-Carb-Gerichten glücklich machen.
Kategorie
Gesunde Snacks
Portionen
2
Gesamtzeit
20 MIN.
Zutaten:
3 mittelgroße Zucchinis
30 g Mozzarella-Streukäse
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatensoße
gehackte Cashews
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Zucchinis waschen, in dicke, runde Scheiben schneiden und beide Seiten mit Olivenöl bestreichen.
3. Die Zucchinischeiben mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. 10 Minuten backen, wenden und nochmals für 10 Minuten in den Ofen geben, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Anschließend jede Scheibe mit Tomatensauce bestreichen und mit geriebenem Mozzarellakäse bestreuen. Nochmals für weitere 5 Minuten backen, damit der Käse schmilzt. Mit den gehackten Cashewkernen bestreut servieren.
Guten Appetit!
