طبق الخضار والزبادي

وصفة ستجعل وجبات الغداء أعلى في القيمة الغذائية وأكثر في الخضراوات.

لا تحظ وجبة الغداء بالاحترام الذي تستحقه. هذه الوصفة الشهية ستملؤك بالطاقة في منتصف اليوم وستوفر عليك أيضًا سؤال "ماذا آكل اليوم؟" يمكنك تناول الغداء في المنزل أو أخذه معك إلى العمل في عبوة. نحن واثقون أنها ستكون

خيارًا جيدًا لاستراحة الغداء الخاصة بك في العمل. كما أنها نباتية بالكامل وتُحضّر باستخدام خضراوات مغذية.

النوع

الأطباق الصحية

التقديم

الوقت الإجمالي

26 دقيقة.

المكونات:

· 100 جم كرفس

· 50 جم بطاطس

· 100 جم كراث

· 50 جم جزر

· 100 جم باذنجان

· 100 جم قرنبيط

· 50 جم من الحمص المسلوق

لتحضير الصلصة:

· 200 جم زبادي

· فص ثوم مفروم

· ملعقة سماق

الخطوات التفصيلية:

1. قطّع الخضراوات على شكل مكعبات.

2. اغل 500 مل من الماء في وعاء. ثم ضع مصفاة الطهي بالبخار واطهِ

الخضراوات بالبخار لمدة 10 دقائق. ثم رُش الملح والفلفل على السطح.

3. امزج كل مكونات الغميس في وعاء. ثم ضعه جانبًا.

4. في طبقي تقديم، ضع الخضراوات في القاع مع الحمص المغلي أولاً. ثم

اسكب صلصة الزبادي على السطح ثم قدّم الطبق. بالهناء والشفاء!