شكرًا على ملاحظاتك
لقد أضفت هذا المنتج للتو إلى قائمة أمنياتك.
لقد قمت للتو بإزالة هذا المنتج من قائمة أمنياتك.
لا يمكنك إضافة المزيد إلى قائمة الأمنيات
Are you sure you want to clear your wishlist?
Continue
يمكنك فقط مقارنة المنتجات من نفس الفئة.
لقد أضفت للتو عنصرًا للمقارنة! يستمر!
لقد قمت للتو بإزالة عنصر للمقارنة! يستمر!
قائمة المقارنة الخاصة بك ممتلئة!
لقد أضفت منتجًا واحدًا فقط. يرجى إضافة المزيد من المنتجات للمقارنة

1 م قراءة

الحمص العادي والحمص بالبنجر والحمص بالأفوكادو

الحمص العادي والحمص بالبنجر والحمص بالأفوكادو

الوجبة

العشاء

مستوى الصعوبة

سهل

الوقت الإجمالي

-

المكونات

  • 400 غرام من الحمص المطهي 
  • بنجر نصف مطهي 
  • نصف ثمرة أفوكادو
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة 
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون 
  • الصلصة: ثوم، ملح، عصير ليمون، فلفل أحمر

الخطوات

 

1. ضعي الطحينة في وعاء كبير، مثل وعاء السلطة، وأضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من الماء واخفقيها بالشوكة حتى تصبح ذات قوام كريمي بلون يميل إلى الأبيض. 

 

2. قومي بتصفية الحمص واغسليه جيدًا ثم اطحنيه بخلاط الطاولة سينس من Beko أو مجموعة خلاط سينس اليدوي من Beko، مع إضافة الطحينة وفص ثوم (أو أقل) وقليل من الماء إذا لزم الأمر.

 

3. بعد طحن الحمص، أضيفي زيت الزيتون ببطء مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول إلى قوام مستحلب؛ ثم ضعي التوابل والملح وعصير الليمون والفلفل الأحمر حسب الرغبة. 

 

نصائح

 

يوجد الحديد في الحمص ويساعد عصير الليمون على امتصاص هذا الحديد بصورة أفضل بمقدار ثلاثة أضعاف. وهذا لأن فيتامين ج في عصير الليمون يساعد على تغير أشكال الحديد في الخضراوات بحيث يسهل امتصاصه. ماذا يحدث إذا أضفته إلى طبق اليخنة؟ يمكن تقديم الفاكهة كطبق حلوى، حيث تحتوي كلها على فيتامين ج.

 

 

 

 

 

مشاركه