Krem od šargarepe i kestena s grčkim jogurtom

Koraci za pripremu

1. Isecite praziluk na veće komade i prodinstajte u šerpi s maslinovim uljem dok ne promeni boju.

2. Očistite i iseckajte šargarepu i dodajte je u šerpu sa sirovim kestenjem koje mora da bude oljušteno.

3. Prelijte vodom dubine dva prsta i kuvajte dok šargarepa i kestenje ne omekšaju.

4. Sve obradite u blenderu i začinite. Ako je previše gusto, dodajte još vode dok ne dobijete željenu teksturu.

5. Poslužite s kašikom grčkog jogurta i posutim pečenim kestenjem.

Saveti

Šargarepe su prepune beta karotena, materije koju naše telo pretvara u vitamin A. Taj vitamin ima mnogo funkcija, uključujući poboljšanje noćnog vida. Bez vitamina A ne bismo mogli da vidimo zvezde u tamnoj noći.

Da li znate koje još povrće sadrži beta karoten? Svako povrće crvene i narandžaste boje: crvene paprike, paradajz, bundeva, batat… Ali i neko zeleno povrće ga takođe sadrži uključujući brokoli i spanać.