Želite li zaista da obrišete listu za poređenje?
Nastavi i obriši
Njoke od bundeve s pestom od lešnika
Njoke od bundeve s pestom od lešnika

Pročitano 1 m.

Njoke od bundeve s pestom od lešnika


Njoke od bundeve s pestom od lešnika

Obrok

Ručak

Kompleksnost

Teško

Ukupno vreme

-

Sastojci

  • 500 g bundeve
  • 150–200 g integralnog brašna 
  • 1 jaje
  • Muskatni oraščić
  • Crni biber 
  • Kurkuma 
  • So 

Za pesto: 

  • Bosiljak 
  • Beli luk
  • So
  • Šaka lešnika

 

Koraci za pripremu

 

1. Iseckajte bundevu. Skuvajte je u provreloj vodi u šerpi. Kada omekša, ocedite i ostavite sa strane.

 

2. Napravite testo za njoke od svih sastojaka. Dodajte brašno malo po malo. Testo je spremno kada postane rastegljivo i kompaktno.

 

3. Zagrejte vodu do ključanja. Razvaljajte testo za njoke posipajući radnu površinu brašnom po potrebi. Isecite testo na jednake cilindrične delove srednje veličine. Pomoću noža isecite cilindre na komade i oblikujte ih viljuškom. Držite u frižideru. 

 

4. Za pesto u avanu usitnite prstohvat soli, beli luk i bosiljak (200 g) u finu pastu. Dodajte lešnike i mešajte ih dok se ne usitne. U avan postepeno dodajte ulje da se sjedini s pastom.

 

5. Zagrejte vodu do ključanja. Polako dodajte njoke (6–7 komada). Ostavite na srednjoj vatri dok ne isplivaju na površinu. Pokupite ih s površine i držite 30–60 sekundi. Ostavite da se ocede.

 

6. Kada su gotove, dodajte pesto. I prijatno!

 

Saveti

 

Kurkuma je prirodno sredstvo protiv upala. A kada se kombinuje s biberom, kao u ovom receptu, njen efekat se znatno pojačava. Dobra ideja je da koristimo razne začine u hrani jer poboljšavaju ukus i omogućavaju nam da koristimo manje soli.

 

 

Beko