Burgeri od crvenog pasulja

Koraci za pripremu

1. Skuvajte pasulj kao i obično ili operite i ocedite konzervu kuvanog pasulja

2. U međuvremenu, iseckajte čen belog luka i luk i propržite na maslinovom ulju; kada porumeni, dodajte narendanu šargarepu i promešajte nekoliko puta dok ne omekša.

3. Kada omekša, dodajte skuvan i oceđen pasulj i začinite po ukusu. Sve pomešajte i izgnječite. 

4. Gnječite sve dok pasulj ne počne da puca.

5. Kada sve izmešate, isključite vatru i dodajte prezle (ili ovsene pahuljice ili kuvani pirinač) i iseckan peršun. 

6. Istresite smesu u činiju i ostavite da se ohladi.

7. Oblikujte burgere rukama ili seckalicom za testeninu radi lepšeg izgleda.

8. Mogu da se zamrznu i peku direktno iz zamrzivača.

Saveti

Mahunarke su najbolje namirnice za izvor belančevina iz povrća i generalno ih nedovoljno jedemo. Bilo bi dobro da postepeno postanu deo naše svakodnevne ishrane uz manje crvenog i prerađenog mesa. Zamenite kobasice i pohovano meso burgerima od povrća. 

Deca mogu da pomognu u oblikovanju burgera. Ovi burgeri savršeno idu uz salatu!