Temperaturen ska ställas in korrekt och värmen fördelas jämnt runt om i ugnen för att uppnå perfekta bakresultat. 

Undvik att begränsa luftflödet

En vanlig orsak till ojämn bakning är att luftflödet i ugnen hindras. Vissa använder aluminiumfolie för att fånga upp dropp eller spill inne i ugnen. Men om du täcker den nedre delen av ugnen med folie begränsas luftflödet och ugnen hindras från att tillaga jämnt. Aluminiumfolie kan också lura ugnens termostat eftersom det reflekterar värme, vilket gör det svårare för ugnen att hålla temperaturen inne i ugnen under kontroll. 

Luftflödet är avgörande vid tillagning på flera ugnsnivåer. Följ de rekommendationer för plåtar och galler som finns i användarmanualen för korrekt ventilation inuti ugnen. Om du har problem med att hitta användarmanualen kan du hämta den här med hjälp av produktens modellnummer.  

Undvik att fylla ugnen för mycket 

Att fylla ugnen för mycket kan begränsa luftflödet inne i ugnen, vilket kan leda till att luft på ena sidan av ugnen blir varmare än luft på den andra sidan. Se ugnens användarmanual för instruktioner om hur du tillagar flera saker samtidigt. Om du har problem med att hitta manualen kan du hämta den här med hjälp av produktens modellnummer. 

Håll ugnsluckan stängd

Om du öppnar ugnsluckan ofta medan du gräddar bakverk och bröd kommer temperaturen inne i ugnen att sjunka. Detta kan leda till att bakverken måste gräddas längre och att bröd och liknande blir för bruna på ovan- eller undersidan. Håll ugnsluckan stängd under gräddning.

Se till att du lagar mat på rätt nivå

För att få bästa möjliga resultat ska du placera maten i mitten av plåten. På så sätt säkerställs en jämn värmefördelning. Flytta inte plåten när ugnen är varm.

Förvärm vid behov

I allmänhet krävs höga temperaturer i början av gräddningen av smetar och degar. Detta hjälper dig att uppnå bästa konsistens, stigning samt en perfekt gyllenbrun yta. Följ receptinstruktionerna och se till att förvärma ugnen. 

Se till att smeten är jämnt fördelad 

Smeten i formen eller plåten ska vara jämnt fördelad. Annars kan delar av bakverket eller måltiden vara brända eller inte färdiglagade.

Använd lämpliga bakformar

Matta bakformar absorberar värme och kan leda till att maten bränns. Välj bakformar med blanka, reflekterande ytor för att få en ljusare brun yta.

Fundera över om du ska kalibrera temperaturen

Om din ugn lagar mat eller gräddar ojämnt kan kalibrering av temperaturen krävas. Om du misstänker att så är fallet ringer du auktoriserad servicetekniker.

Utnyttja Surf®

Många ugnar från Beko har Surf®-matlagningsteknik som säkerställer att du får samma tillagningstemperaturer i hela ugnsutrymmet. Luften blåses in från ugnens alla nivåer genom hålen i sidoväggarna och från fläkten längst in i ugnen, vilket leder till professionella matlagningsresultat varje gång. 

Njut av varmluft

Många ugnar från Beko har ett ringvärmeelement runt fläkten, vilket ger en jämn värmefördelning för perfekt och jämnt bakresultat. Varmluft är särskilt bra för gräddning av bakverk på flera nivåer.