คุณอาจคิดว่า เพียงใส่อาหารที่คุณซื้อมาในแต่ละสัปดาห์เข้าไปในตู้เย็น แล้วอาหารจะ “ได้รับความเย็นอย่างเพียงพอ” เท่ากันหมด ในความเป็นจริงบางส่วนของตู้เย็นนั้นจะเย็นกว่าส่วนอื่น จึงควรจัดวางตำแหน่งของอาหารอย่างเหมาะสม หากคุณต้องการรู้วิธีการจัดวางอาหารแต่ละประเภท ไว้ในแต่ละตำแหน่ง ให้ทำตามคู่มือนี้

ชั้นวางด้านบน

ส่วนบนของตู้เย็นนั้นเป็นส่วนที่เย็นน้อย จึงเหมาะสำหรับวางอาหารที่ไม่ต้องปรุงให้สุก เช่น เนื้อที่สุกแล้ว และอาหารปรุงสุกแล้วที่รับประทานเหลือ

ชั้นวางตรงกลาง

ตำแหน่งนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมสด โยเกิร์ต และชีส ชั้นนี้ยังเหมาะกับการวางไข่ เพราะว่ามีอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ

ชั้นวางด้านล่าง

ชั้นวางด้านล่างของตู้เย็นของคุณนั้นเย็นที่สุด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเนื้อสดและปลา การเก็บเนื้อดิบทั้งหมดไว้บนชั้นชั้นเดียวยังช่วยป้องกันการปนเปื้อนข้ามกัน

ลิ้นชัก

เป็นที่ที่เหมาะสำหรับผลไม้ ผัก สลัดและสมุนไพร

ชั้นวางของประตู

นี่คือส่วนที่อุ่นที่สุดของตู้เย็น จึงเหมาะสำหรับสิ่งของที่มีวัตถุกันเสียธรรมชาติ เช่น แยม 

เคล็ดลับการจัดเก็บอาหาร

• แยกอาหารที่ปรุงสุกและอาหารดิบ โดยห่อเนื้อและปลาดิบให้เรียบร้อย
• เลือกใช้ภาชนะที่ทำจากแก้ว  เพราะแก้วเก็บความเย็นได้ดีกว่า
• ตั้งอุณหภูมิตู้เย็นให้อยู่ระหว่าง 1°C และ 4°C
• หากคุณต้องการให้เนยและชีสไม่แข็งกระด้าง ควรเก็บไว้ที่ชั้นวางของประตู
• เก็บผักสลัดและสมุนไพรให้ห่างจากผนังด้านหลังของตู้เย็น เพราะอาจแข็งเป็นน้ำแข็งได้
• ไม่ควรเก็บอะโวคาโด้, กล้วย, เนคทารีน, พีช, แพร์, พลัมและมะเขือเทศ เพราะสามารถปล่อยแก๊สที่อาจทำให้อาหารอื่นเสียได้