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Schokobällchen ohne Extrazucker
Schokobällchen ohne Extrazucker

1 Min. Lesezeit

Schokobällchen ohne Extrazucker

Tricky bonbon chocolates with no added sugar
recipe

Mahlzeit

Dessert

Schwierigkeit

Medium

Gesamtzeit

15 MIN.

Zutaten

  • 200 g getrocknete Feigen
  • Nach Belieben Orangensaft
  • 100 g Mandeln
  • 2 - 3  EL Kakopulver (ungesüßt)
  • 1 Prise Salz

 

Zum Garnieren
  • Kokosraspeln, Kakaopulver, Zimt, Sesam und gehackte Pistazien

Zubereitung

 

1. Die Feigen in Scheiben schneiden und 24 Stunden in Orangensaft einweichen. Wenn der Saft nicht ausreicht, um die Feigen zu bedecken, etwas Wasser dazugeben.

 

2. Die Feigen abtropfen lassen und in einen Mixer oder ein ähnliches Gerät geben. Den überschüssigen Orangensaft nicht weggießen, sondern für später aufbewahren.

 

3. Die Feigen mit den Mandeln, dem Salz und dem Kakaopulver zu einer weichen, aber formbaren Masse pürieren. Bei Bedarf etwas Orangensaft dazugeben, aber darauf achten, dass der gewünschte Sämigkeitsgrad erhalten bleibt.

 

4. Die Paste für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

 

5. Mit den Händen aus der Paste Bällchen formen und nach Geschmack garnieren (z. B. mit Kokosraspeln, gehackten Nüssen oder Pistazien, Sesam oder Kakaopulver mit Zimt).

 

Die Schokobällchen halten sich einige Tage im Kühlschrank.

 

Tipps

 

Die Feigen, Mandeln und das Kakaopulver machen diese Snacks zu echten Magnesium-Bomben. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen. Diese beiden Nährstoffe sind wichtig für eine gute Verdauung und helfen, gesundheitlichen Problemen vorzubeugen.