6 conseils pour préparer les repas de vacances scolaires dans le congélateur

La dernière cloche de l’école va sonner

La fin de l’année scolaire est synonyme de changement de routine pour toutes les familles. Les matins, il y a plus de temps pour se détendre et la cuisine est plus occupée. Le congélateur peut vous aider à éviter le chaos des vacances. Un peu de préparation avec votre congélateur vous permettra de consacrer plus de temps à votre famille.

Les 6 conseils suivants pour préparer des repas au congélateur pendant les vacances scolaires sont rapides et vous permettront de consacrer plus de temps à votre famille.

6 conseils pour la préparation des repas au congélateur pendant les vacances scolaires

1. Prenez 10 minutes pour réorganiser votre congélateur afin d’avoir plus de temps plus tard.

Un peu de réorganisation peut s’avérer très utile. Prenez le temps de regrouper les articles similaires, d’enlever les articles inutilisés pour créer de l’espace et de définir des zones pour les repas, les collations et les accompagnements. En gardant un marqueur et des étiquettes dans le tiroir, vous pouvez dater et étiqueter les nouveaux articles.

Étagère du haut : repas prêts à être réchauffés
Etagère du milieu : les morceaux de repas et les accompagnements
Porte ou plateau supérieur : snacks et glaçons

2. Emballez les gagnants dans des paquets plats.

Sélectionnez deux sauces et une base protéinée. Vous pouvez opter pour une sauce tomate pour pâtes, un chili végétarien ou un hachis taco. Refroidissez-les et congelez-les dans des sacs. Plus le sac est fin, plus il est facile de l’empiler et de le décongeler pour un dîner rapide. La Food Standards Agency recommande de refroidir les aliments, de les congeler avant la date limite de consommation et de les décongeler dans le réfrigérateur et non sur le comptoir*.

Répartissez chaque repas dans son propre sac avant de le congeler.
Étiqueter chaque sac avec le nom du plat, la date et le nombre de portions.
Placez-les à plat sur un plateau pour les congeler, puis rangez-les verticalement comme des livres.

3. Créez une réserve d’en-cas prêts à être emportés.

Les collations permettent aux enfants de s’occuper entre les activités. Mettez de côté des moitiés de muffins, des bagels (grillés ou non), des scones au fromage et des paquets de smoothies préparés. Pour préparer des packs de smoothie congelés, placez des baies et des bananes sur un plateau. Une fois qu’elles sont congelées, vous pouvez les verser dans des sacs au choix des enfants. Une petite caisse étiquetée “Snacks” empêchera les enfants d’ouvrir la porte pour fouiller dans votre réserve de snacks.

Des sachets de smoothie contenant des fruits (et éventuellement des épinards) prêts à être mixés.
Pâtisseries salées : les pâtisseries cuites sont prêtes à être réchauffées, et les pâtisseries surgelées sont également prêtes à être réchauffées.
Tubes de yaourt : les tubes congelés peuvent être utilisés comme glacières pour la boîte à lunch.

4. Le congélateur est la solution de secours pour les soirs de semaine

Prémarinez les protéines avant de les congeler. Vous obtiendrez ainsi de la saveur sans avoir à travailler le jour de la cuisson. Emballez des cuisses de poulet avec du yaourt et des épices, du saumon avec du citron et de l’aneth, ou du tofu avec un mélange de soja, de gingembre et d’ail. N’oubliez pas de presser l’air, de fermer, d’étiqueter et de congeler. Laissez décongeler au réfrigérateur pendant une nuit et vous serez prêt à cuisiner immédiatement.

Lorsque vous chargez une grande quantité d’aliments dans votre congélateur, profitez de la fonction de congélation rapide, si votre modèle en est équipé. Elle abaissera la température des aliments plus rapidement, ce qui vous aidera à respecter votre planning. Si vous avez fait de grosses courses ou préparé un repas à l’avance, de nombreux congélateurs Beko sont dotés d’une fonction de congélation rapide pour vous aider.

Yaourt + curry + citron
Soja + miel + ail + huile de sésame
Huile d’olive + paprika + origan + zeste de citron

5. Préparez des plats à congeler avec vos accompagnements

Lorsque vos accompagnements sont prêts, les futurs dîners s’enchaînent. Hachez et blanchissez des légumes et congelez-les pour les utiliser dans un sauté. Pour des portions faciles à préparer, congelez du riz, de la purée de pommes de terre ou des céréales cuites dans des moules à muffins, puis emballez-les. Pour une finition rapide et facile des pâtes et du poisson, vous pouvez congeler des morceaux de beurre aux herbes. Pour des repas instantanés, ajoutez du pain plat ou du naan à la pile.

Brocolis et haricots verts congelés après avoir été partiellement bouillis
Riz, 2 boules par sac
Beurre aux herbes, une pièce par personne

Vous pouvez conserver les aliments surgelés pour les utiliser plus tard dans un congélateur Beko Frost Free qui empêche la formation de glace, ce qui vous permet de garder de l’espace utilisable pour les préparations des fêtes. Cela signifie moins d’ébréchures, plus de cuisson.

6. Préparez-vous aux pique-niques et aux variations de température

Préparez des blocs de glace et des boîtes de jus congelées pour les sorties au parc. Lorsque les projets de vacances se concrétisent rapidement, congelez les garnitures de sandwichs, comme le poulet tiré ou les légumes rôtis, et décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit. Assemblez les sandwichs le matin. Pour un refroidissement rapide, installez un bac à glace près de l’entrée pour que les enfants puissent aider à remplir les bouteilles avant de sortir.

Beko facilite l’utilisation du congélateur grâce à quelques fonctions intelligentes. Le bac à glace est un moyen propre de fabriquer et de stocker de la glace, et si votre congélateur est équipé du système FreezerGuard, il est conçu pour continuer à fonctionner dans les dépendances. Le système FreezerGuard fonctionne même lorsque les températures chutent à -15°C. Vérifiez donc toujours le manuel de votre modèle si vous conservez un congélateur dans le garage.

Préparation des repas au congélateur

Avant la pause, voici quelques conseils pour préparer votre congélateur.

Établissez un plan de 7 jours pour les déjeuners et les dîners qui comprend des repas qui se prêtent à la congélation.
Préparez deux sauces, une base protéinée et deux accompagnements pour des repas rapides.
Préparez une caisse à goûter étiquetée à la portée des enfants.
Placez un stylo, des étiquettes et des pinces dans le tiroir du congélateur afin de pouvoir étiqueter les aliments.
Si votre congélateur est équipé d’une fonction de congélation rapide, activez-la avant d’y placer les aliments.
La sécurité avant tout
Congelez les aliments cuits dès qu’ils ont refroidi. N’attendez pas plusieurs jours pour les congeler.
Pour décongeler un aliment, placez-le au réfrigérateur, mais faites-le cuire dans les 24 heures.
Les aliments doivent être réchauffés jusqu’à ce qu’ils soient fumants.
En cas de doute, consultez les conseils officiels de la Food Standards Agency.

Plus de place pour les moments importants

Avec des fonctions utiles telles que Frost Free, Fast Freeze, Ice Bank Tray et FreezerGuard sur certains modèles, Beko facilite le côté congélateur de la vie de famille pour que vous puissiez vous concentrer sur ce qui compte.