Galletas De Jengibre
Comida
Snacks
Duración
30 min
Personas
2 a 4
Ingredientes
- 310 g de harina integral
- 80 g de aceite de coco derretido
- 160 g de melaza
- 1 huevo grande
- 5 g de jengibre molido
- 5 g de canela molida
- ½ g de sal
- 2 g de clavo molido
- 5 g de bicarbonato de sodio
- 5 g de polvo de hornear
Paso a paso
1. Mezclar la harina, el jengibre, la canela, la sal, el clavo, el bicarbonato y la levadura en polvo. Batir hasta que se mezcle.
2. Mezclar el aceite de coco y la melaza con los huevos. Batir hasta que la mezcla sea homogénea.
3. Mezclar todos los ingredientes.
4. Niños: dividir la masa por la mitad. Formar con cada mitad un disco redondo de aproximadamente 2,5 cm de grosor y envolver en papel film. Colocar ambos discos en el frigorífico y dejarlos hasta que estén fríos.
5. Niños: enharinar la superficie de trabajo.
6. Estirar la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 6mm.
7. Precalentar el horno a 180ºC.
8. Cortar la masa con la forma deseada.
9. Colocar las galletas sobre el papel para hornear. Hornear durante 12 a 14 minutos y dejar enfriar.
10. Niños: decorar las galletas como lo deseen.
