Η θερμοκρασία θα πρέπει να ρυθμιστεί σωστά και η θερμότητα θα πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα γύρω από τον φούρνο, για να πετύχετε τέλεια αποτελέσματα ψησίματος. 

Αποφύγετε τον περιορισμό της ροής αέρα

Μια συνηθισμένη αιτία ανομοιόμορφου ψησίματος είναι η παρεμπόδιση της ροής αέρα στον φούρνο σας. Ορισμένα άτομα χρησιμοποιούν αλουμινόχαρτο για τη συλλογή σταγόνων ή διαρροών στο εσωτερικό του φούρνου. Ωστόσο, εάν καλύψετε την κάτω σχάρα με αλουμινόχαρτο, αυτό θα περιορίσει τη ροή αέρα και θα εμποδίσει το ομοιόμορφο μαγείρεμα του φούρνου σας. Το αλουμινόχαρτο μπορεί επίσης να «ξεγελάσει» τον θερμοστάτη του φούρνου καθώς αντανακλά τη θερμότητα, δυσκολεύοντας τον φούρνο σας να διατηρήσει υπό έλεγχο τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του. 

Η ροή αέρα είναι πολύ σημαντική όταν μαγειρεύετε σε πολλά επίπεδα. Ακολουθήστε τις προτάσεις σχάρας στο εγχειρίδιο χρήσης της συσκευής σας για σωστό εξαερισμό στο εσωτερικό της. Εάν δυσκολεύεστε να βρείτε το εγχειρίδιό σας, πραγματοποιήστε λήψη εδώ χρησιμοποιώντας τον αριθμό μοντέλου του προϊόντος σας.  

Αποφύγετε την υπερπλήρωση 

Η υπερπλήρωση μπορεί να περιορίσει τη ροή αέρα στο εσωτερικό του φούρνου, με αποτέλεσμα ο αέρας στη μία πλευρά του φούρνου να θερμανθεί περισσότερο από την άλλη. Ελέγξτε το εγχειρίδιο χρήσης του φούρνου σας για οδηγίες σχετικά με το μαγείρεμα πολλών αντικειμένων ταυτόχρονα. Εάν δυσκολεύεστε να βρείτε το εγχειρίδιό σας, πραγματοποιήστε λήψη εδώ χρησιμοποιώντας τον αριθμό μοντέλου του προϊόντος σας. 

Διατηρείτε την πόρτα του φούρνου κλειστή

Εάν ανοίγετε συχνά την πόρτα του φούρνου ενώ ψήνετε το φαγητό σας, η εσωτερική θερμοκρασία θα μειωθεί. Αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα μεγαλύτερους χρόνους ψησίματος και υπερβολικό ρόδισμα στο επάνω ή κάτω μέρος του ψημένου φαγητού σας. Διατηρείτε την πόρτα του φούρνου κλειστή κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε στη σωστή σχάρα

Για να πετύχετε τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα, τοποθετήστε το φαγητό σας στο κέντρο της σχάρας. Με αυτόν τον τρόπο, διασφαλίζεται η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Μην αλλάζετε τη θέση της σχάρας όταν ο φούρνος είναι καυτός.

Προθερμάνετε εάν χρειάζεται

Συνήθως απαιτούνται υψηλές θερμοκρασίες για τις ζύμες κατά την έναρξη της διαδικασίας ψησίματος. Αυτό θα σας βοηθήσει να πετύχετε τέλεια υφή, φούσκωμα και ρόδισμα. Ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής και αφήστε να περάσει κάποιο χρονικό διάστημα για την προθέρμανση. 

Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη 

Η ζύμη στο καλούπι ή στο ταψί θα πρέπει να απλωθεί ομοιόμορφα. Διαφορετικά, μέρη του φαγητού σας μπορεί να είναι υπερβολικά ψημένα ή ανεπαρκώς ψημένα.

Χρησιμοποιείτε κατάλληλες φόρμες ψησίματος

Οι θαμπές φόρμες ψησίματος απορροφούν τη θερμότητα και μπορεί να οδηγήσουν σε ρόδισμα. Επιλέξτε μια φόρμα ψησίματος με γυαλιστερές, ανακλαστικές επιφάνειες, για να πετύχετε πιο ελαφρύ ρόδισμα.

Λάβετε υπόψη τη βαθμονόμηση θερμοκρασίας

Αν ο φούρνος μαγειρεύει ή ψήνει ανομοιόμορφα το φαγητό σας, μπορεί να χρειάζεται βαθμονόμηση θερμοκρασίας. Εάν υποπτεύεστε ότι ισχύει κάτι τέτοιο, καλέστε έναν εξουσιοδοτημένο αντιπρόσωπο σέρβις.

Αξιοποιήστε το Surf®

Πολλοί φούρνοι Beko διαθέτουν τεχνολογία Surf® για μαγείρεμα, η οποία παρέχει ομοιόμορφες θερμοκρασίες μαγειρέματος σε ολόκληρο τον φούρνο. Διοχετεύεται αέρας σε κάθε επίπεδο του φούρνου μέσω των οπών στα πλαϊνά τοιχώματα και μέσω του ανεμιστήρα στο πίσω τοίχωμα, εξασφαλίζοντας επαγγελματικά αποτελέσματα μαγειρέματος κάθε φορά. 

Απολαύστε μαγείρεμα με ανεμιστήρα True Fan

Πολλοί φούρνοι Beko διαθέτουν θερμαντικό στοιχείο γύρω από τον ανεμιστήρα, το οποίο παρέχει ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας για απόλυτα ομοιόμορφο ψήσιμο. Ο ανεμιστήρας True Fan ενδείκνυται ιδιαίτερα για ψήσιμο αρτοσκευασμάτων σε πολλά επίπεδα.