Όσον αφορά τα ψυγεία και την αποθήκευση τροφίμων, μπορεί να συναντήσετε αντικρουόμενες συμβουλές ή εσφαλμένες πληροφορίες. Αυτό το σύντομο άρθρο παρουσιάζει 5 από τους μεγαλύτερους μύθους που σχετίζονται με το ψυγείο και αποκαλύπτει την αλήθεια.

Μύθος 1: «Ο διακόπτης θερμοκρασίας σάς ενημερώνει για την ακριβή θερμοκρασία στο ψυγείο σας»

Αν και είναι σημαντικό να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του ψυγείου σας χρησιμοποιώντας τον διακόπτη στο εσωτερικό του, δεν είναι δεδομένο ότι θα είναι η ακριβής θερμοκρασία στο εσωτερικό του. Διάφοροι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την εσωτερική θερμοκρασία της συσκευής, επομένως ο μόνος σίγουρος τρόπος για να μάθετε πόσο κρύο (ή ζεστό) είναι το ψυγείο σας είναι με τη χρήση θερμομέτρου. Η ιδανική θερμοκρασία του ψυγείου είναι μεταξύ 3 και 4 °C.

Μύθος 2: «Είναι εντάξει να αποψύχετε κατεψυγμένα τρόφιμα πάνω στον πάγκο»

Αν αφήσετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα έξω σε μια επιφάνεια εργασίας, μπορεί να ξεπαγώσουν λίγο πιο γρήγορα, αλλά υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης βακτηρίων! Είναι πάντα καλύτερο να αποψύχετε κατεψυγμένα τρόφιμα είτε στο ψυγείο είτε στον φούρνο μικροκυμάτων, και να τα χρησιμοποιείτε μόλις αποψυχθούν. Αν μαρινάρετε φαγητό, καλύτερα να το κάνετε στο ψυγείο.

Μύθος 3: «Η μαγειρική σόδα είναι η καλύτερη λύση για την απορρόφηση δυσάρεστων οσμών στο ψυγείο σας»

Αν και η μαγειρική σόδα απορροφά τις δυσάρεστες οσμές στο ψυγείο σας σε κάποιο βαθμό, ο ενεργός άνθρακας είναι στην πραγματικότητα καλύτερος. Υπάρχουν πολλά αποσμητικά διαθέσιμα στην αγορά, γι' αυτό βεβαιωθείτε ότι αυτό που χρειάζεστε περιέχει ενεργό άνθρακα.

Μύθος 4: «Τα υπολείμματα διατηρούνται για μερικές εβδομάδες»

Σε κανέναν δεν αρέσει η σπατάλη φαγητού. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι το κρύο φαγητό που παραγγέλνουν έχει καλύτερη γεύση την επόμενη ημέρα! Αν όμως δεν μπορείτε να θυμηθείτε πότε μαγειρέψατε το φαγητό που υπάρχει στο ψυγείο σας ή πότε το παραγγείλατε απ' έξω, είναι ώρα να πετάξετε αυτά τα υπολείμματα. Το μέγιστο χρονικό διάστημα που πρέπει να διατηρείτε τυχόν υπολείμματα είναι τέσσερις ημέρες.

Μύθος 5: «Δεν έχει σημασία η θέση των τροφίμων στο ψυγείο σας»

Ένα καλά οργανωμένο ψυγείο προσφέρει κάτι περισσότερο από τακτοποιημένη εμφάνιση. Ορισμένοι χώροι στο εσωτερικό του ψυγείου σας, όπως οι πόρτες, είναι θερμότεροι από άλλους. Επιπλέον, ο θερμός αέρας ανεβαίνει προς τα πάνω και γι' αυτό οι θερμοκρασίες είναι ελαφρώς υψηλότερες στα επάνω ράφια. Για τον λόγο αυτό, ορισμένα είδη αποθηκεύονται καλύτερα στα κάτω ράφια, ενώ άλλα μπορούν να τοποθετηθούν στη σχάρα της πόρτας. 

Μύθος 6: «Το ψυγείο σας καταναλώνει πολλή ενέργεια και δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα γι' αυτό»

Ναι, τα ψυγεία λειτουργούν 24 ώρες την ημέρα, 7 ημέρες την εβδομάδα. Ας ξεκινήσουμε, όμως, αναφέροντας ότι έχουν εξελιχθεί σημαντικά από την άποψη της ενεργειακής απόδοσης. Τα σύγχρονα ψυγεία είναι τουλάχιστον δύο φορές πιο ενεργειακά αποδοτικά από τα ψυγεία πριν από 10 χρόνια. Επίσης, υπάρχουν διάφορα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε την κατανάλωση ισχύος του ψυγείου σας.