Pasto
Prima Colazione
Difficoltà
Medio
Tempo Totale
-
Ingredienti
- 1 tazza di quinoa bollita
- 1/2 tazza di latte vegetale
- Cannella in polvere
- 2 uova
- 1 banana schiacciata
- More frullate
Passo dopo passo
1. Passare la quinoa bollita in un frullatore e versare un po' di latte vegetale fino ad ottenere una crema densa e cremosa.
2. Aggiungere alla miscela la cannella in polvere, l’uova e la banana schiacciata. La consistenza della pasta dovrebbe essere densa, simile all'impasto delle crèpe. Accorpare latte o frutta per raggiungere la corretta densità.
3. Scaldare un po’ di olio d'oliva in una padella e aggiungere l'impasto, lasciandolo sobbollire su un lato prima di girarlo.
4. Una volta pronto, guarnire con le more frullate. I pancake saranno perfetti per la colazione.
Consigli
Questa tipologia di colazione è ricca di proteine, sia grazie all'uovo che alla quinoa, il cui contenuto proteico è superiore a quello dei cereali. Inoltre, aggiungendo banane e more, costituisce un'ottima combinazione per il momento della giornata in cui i bambini sono più attivi fisicamente.