Jak przechowywać warzywa i owoce, żeby dłużej zachowały świeżość?

Warzywa i owoce dłużej zachowują dobrą jakość, gdy są przechowywane w warunkach dopasowanych do konkretnego produktu. Nie wszystko powinno automatycznie trafić do lodówki: część produktów lepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, a te wymagające chłodzenia warto umieszczać w przeznaczonych do tego szufladach. Pomaga też niewkładanie uszkodzonych produktów razem z pozostałymi, regularne przeglądanie zapasów i nieprzepełnianie przestrzeni. W lodówkach Beko istotnym elementem przechowywania świeżej żywności jest HarvestFresh™ – technologia wykorzystująca trzy kolory światła w szufladzie na warzywa i owoce dla dłuższego zachowania witamin A i C (wyniki potwierdzone testem niezależnych laboratoriów Intertek).

Czy wszystkie warzywa i owoce powinny trafić do lodówki?

Nie. Oficjalne zalecenia sanitarne (m.in. kampania „Wybieraj Bezpieczną Żywność” realizowana przez EFSA i Sanepid)  zwracają uwagę, że część produktów może być przechowywana poza lodówką. Przykładowo pomidory, cebula czy ziemniaki nie zawsze wymagają chłodzenia, a niektóre owoce – np. banany – mogą gorzej znosić niską temperaturę. Z kolei świeże produkty szybko tracące jakość warto schłodzić zgodnie z zaleceniami dla konkretnego produktu.

Najlepszą zasadą jest więc nie „wszystko do lodówki”, ale „sprawdź wymagania produktu”. W ten sposób ograniczasz zarówno przedwczesne psucie, jak i utratę smaku czy tekstury.

Gdzie w lodówce trzymać warzywa i owoce?

Produkty wymagające chłodzenia najlepiej przechowywać w dedykowanych szufladach. Dzięki temu są oddzielone od surowego mięsa, ryb i gotowych potraw, a cała lodówka jest łatwiejsza do zorganizowania. Jeśli masz dwie szuflady lub możliwość podziału, możesz dodatkowo grupować produkty według sposobu użycia albo tempa dojrzewania.

Nie upychaj szuflady do granic możliwości. Jeśli każdy zakup tworzy kolejną warstwę produktów, rzeczy znajdujące się na dnie szybko stają się niewidoczne. Raz lub dwa razy w tygodniu warto zrobić krótki przegląd i przesunąć do przodu to, co trzeba wykorzystać jako pierwsze

Czy myć warzywa i owoce przed włożeniem do lodówki?

Wiele oficjalnych porad dotyczących przechowywania zaleca, aby nie myć warzyw i owoców „na zapas”, jeśli dodatkowa wilgoć może przyspieszać ich psucie. W praktyce warto myć je bezpośrednio przed użyciem, chyba że konkretny produkt i sposób przechowywania wymagają inaczej.

Pokrojone lub obrane owoce i warzywa powinny być zabezpieczone i przechowywane w chłodzie. To inna sytuacja niż całe, nieuszkodzone produkty.

Co to jest HarvestFresh™ w lodówkach Beko?

HarvestFresh™ to technologia Beko przeznaczona do szuflady na świeże warzywa i owoce. Wykorzystuje trzy kolory światła – niebieski, zielony i czerwony – aby naśladować naturalny 24-godzinny cykl słoneczny. Beko opisuje technologię jako rozwiązanie wspierające dłuższe zachowanie witamin A i C; co na kartach produktowych jest oznaczone jako testowane przez niezależne laboratoria Intertek.

To ważne rozróżnienie: HarvestFresh nie jest ogólnym hasłem dotyczącym całej lodówki, tylko rozwiązaniem działającym w specjalnej szufladzie przeznaczonej na świeże produkty. Jeśli warzywa i owoce są dużą częścią rodzinnych zakupów, warto patrzeć nie tylko na łączną pojemność lodówki, ale właśnie na sposób zaprojektowania tej strefy

HarvestFresh + duża pojemność – dlaczego to ma znaczenie dla rodziny?

Przy dużych tygodniowych zakupach często jednocześnie przechowujemy warzywa na obiady, owoce do szkoły i pracy, składniki na śniadania oraz świeże produkty do meal prepu. Dlatego technologia świeżości ma większy sens, gdy towarzyszy jej odpowiednia przestrzeń.

Beko SpacePro B5RCNA416HXB oferuje 415 l pojemności, w tym 297 l w chłodziarce i 118 l w zamrażarce. Model ma szufladę HarvestFresh™, a według karty RTV EURO AGD także pięć szklanych półek i pięć półek w drzwiach. Dzięki temu świeże produkty mogą mieć własną strefę, a pozostałe zakupy nie muszą konkurować z nimi o tę samą przestrzeń.

Jak kupować świeże produkty, żeby mniej wyrzucać?

• Przed zakupami sprawdź, co już znajduje się w szufladzie.
• Planuj warzywa i owoce pod konkretne posiłki, a nie tylko „na zapas”.
• Po zakupach ustaw produkty wymagające szybkiego wykorzystania w widocznym miejscu.
• Nie wkładaj nowych owoców i warzyw na wierzch bez sprawdzenia starszych.
• Uszkodzone produkty wykorzystaj w pierwszej kolejności.
• Dopasuj ilość zakupów do pojemności szuflady – dobra widoczność jest częścią dobrej organizacji.

Jaką lodówkę wybrać, jeśli jesz dużo warzyw i owoców?

Szukaj przede wszystkim odpowiedniej pojemności chłodziarki, dużej i czytelnej szuflady na świeże produkty oraz stabilnego systemu chłodzenia. W Beko te potrzeby łączą modele SpacePro z HarvestFresh™ i No Frost – AeroFlow™ (testy niezależnego laboratorium Intertek wykazały nawet do 30% dłuższą świeżość owoców i warzyw trzymanych na półkach, poza szufladą, dzięki systemowi AeroFlow™). Dla rodziny, która kupuje dużo świeżej żywności, taki zestaw parametrów jest bardziej konkretnym kryterium wyboru niż ogólne „duża lodówka”.

Najczęściej zadawane pytania

Czy wszystkie owoce trzeba trzymać w lodówce?

Nie. Część owoców lepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, dlatego zawsze warto sprawdzić zalecenia dla konkretnego produktu.

Gdzie trzymać warzywa w lodówce?

Warzywa wymagające chłodzenia najlepiej umieszczać w dedykowanej szufladzie na świeże produkty.

Co to jest HarvestFresh?

To technologia Beko wykorzystująca trzy kolory światła – niebieski, zielony i czerwony – w szufladzie na warzywa i owoce, aby naśladować naturalny cykl słoneczny i zachować witaminy A i C w produktach.

Czy HarvestFresh jest w lodówkach SpacePro?

Tak. Technologia HarvestFresh™ jest jednym z głównych rozwiązań stosowanych w modelach Beko SpacePro.

Jaka duża lodówka Beko ma HarvestFresh?

Przykładem jest Beko SpacePro B5RCNA416HXB o pojemności 415 l i szerokości 59,5 cm.