Dziękujemy za opinię.
Produkt został dodany do listy życzeń.
Produkt został usunięty z listy życzeń.
Lista życzeń jest pełna. Usuń produkty, aby dodać więcej.
Are you sure you want to clear your wishlist?
Continue
Można porównywać produkty tylko z tej samej kategorii.
Dodano element do porównania. Kontynuuj!
Usunięto element z listy porównawczej.
Lista porównawcza jest pełna!
Na liście znajduje się tylko 1 produkt. Dodaj więcej produktów, aby móc je porównać.
Dyniowe gnocchi z pesto z orzechów laskowych
Dyniowe gnocchi z pesto z orzechów laskowych

1 min lektura

Dyniowe gnocchi z pesto z orzechów laskowych

Dyniowe gnocchi z pesto z orzechów laskowych

Posiłek

Obiad

Trudność

Trudna

Całkowity czas

-

Składniki

  • 500 g dyni
  • 150–200 g mąki razowej 
  • 1 jajko
  • Gałka muszkatołowa
  • Czarny pieprz 
  • Kurkuma 
  • Sól 

Na pesto: 

  • Bazylia 
  • Czosnek
  • Sól
  • Garść orzechów laskowych

 

Krok po kroku

 

1. Dynię pokrój w kostkę. Gotuj we wrzącej wodzie na patelni. Gdy zmięknie, odcedź i odstaw.

 

2. Przygotuj ciasto na gnocchi ze wszystkich składników. Dodawaj stopniowo mąki. Gdy ciasto zrobi się sprężyste i zbite, jest gotowe.

 

3. Zagotuj wodę. Rozciągnij ciasto na desce, w razie potrzeby posypując ją mąką. Pokrój ciasto w jednolitej wielkości walce średniej wielkości. Za pomocą noża potnij walce na porcje i delikatnie ukształtuj widelcem. Przechowywać w lodówce. 

 

4. By przygotować pesto, rozgnieć w moździerzu czosnek i bazylię (200 g) ze szczyptą soli, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodaj orzechy laskowe i rozgnieć na drobną masę. Do moździerza dodawaj stopniowo oliwę, mieszając ją z pastą.

 

5. Zagotuj wodę. Powoli wrzucaj gnocchi (6–7 sztuk). Gotuj na średnim-słabym ogniu, aż wszystkie wypłyną na powierzchnię. Wyłów je i przytrzymaj przez 30–60 sekund. Pozwól im obciec.

 

6. Gdy będą gotowe, dodaj pesto. Smacznego!

 

Wskazówki

 

Kurkuma jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym. Jednak w połączeniu z pieprzem, jak w tym przepisie, jej działanie zostaje znacznie wzmocnione. Dobrym pomysłem jest używanie różnych przypraw przy przyrządzaniu potraw, ponieważ dodają one smaku i pozwalają na użycie mniejszej ilości soli.

 

 

Udostępnij