Bolachas de gengibre
Prato
Petiscos
Pessoas
2 a 4
Duração
30 min
Ingredientes
- 310 g de farinha integral
- 80 g de óleo de coco derretido
- 160 g de melaço
- 1 ovo grande
- 5 g de gengibre moído
- 5gr de canela moída
- ½ g sal
- 2 g de cravo-da-índia moído
- 5 g de bicarbonato de sódio
- 5 g de fermento em pó
Passo a passo
1. Misture a farinha, gengibre, canela, sal, cravinho, bicarbonato de sódio e fermento em pó. Bata até se misturarem uniformemente.
2. Misture o óleo de coco e o melaço com os ovos. Bata até a mistura ser homogénea.
3. Una todos os ingredientes.
4. Se tiver crianças em casa agora é o momento delas: peça que dividam a massa ao meio e formem cada metade num disco redondo de aproximadamente 2,5 cm de espessura e envolvam-nos em película aderente. Coloquem depois os dois discos no frigorífico até ficarem frios.
5. Quando já estiverem frios, espalhem farinha na superfície de trabalho. Os adultos, entretanto, podem colocar o forno a pré-aquecer a 180ºC.
6. Estendam a massa com um rolo de massa até uma espessura de cerca de 6 mm.
7. Cortem a massa nas formas desejadas e coloquem as bolachas sobre papel vegetal.
8. Deixem as bolachas a cozer durante 12 a 14 minutos e retirem-nas deixando-as arrefecer.
10.Por último, decorarem as bolachas como desejarem.
Esta receita é tão boa no Natal, como em qualquer altura do ano!
Bom apetite!
