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Cogumelos salteados com ovo estrelado
Cogumelos salteados com ovo estrelado

1m leitura

COGUMELOS-SALTEADOS-COM-OVO-ESTRELADO
Cogumelos salteados com ovo estrelado 

Prato

Prato Principal

Dificuldade

Fácil

Duração

30 min

Ingredientes

  • 150gr cogumelos de eleição
  • q.b. salsa picada
  • q.b. azeite
  • 1 ovo de galinha
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Sal e pimenta

Passo a passo

 

Num sauté, colocar um fio de azeite que deixamos aquecer bem. Enquanto isso, cortamos os cogumelos em lâminas e juntamos ao azeite, até corar bem. Neste momento, temperamos com sal e pimenta a gosto e juntamos a manteiga. Deixamos dourar um pouco mais para dar mais sabor, finalizamos com a salsa picada, Reservar.

 

Agora é só estrelar o ovo e servir colocando-o por cima dos cogumelos, com um pouco de sal e pimenta.

 

Dica: vale a pena investir em bons cogumelos. A receita funciona com os simples champignons, mas fica ainda melhor quando usamos Boletus, Pleurotus ou Portobellos, ou outros cogumelos de temporada.

 

Estejam atentos e tirem o máximo prazer deste óptimo ingrediente.