Sopa de Abóbora
Cheia de sabor, esta sopa certamente agradará a toda a família. A sopa de abóbora é o prato perfeito para aquecer num dia frio de outono. A sopa é cheia de sabor, graças à adição de especiarias aromáticas como a noz-moscada.
Tipo
Sopa
Pessoas
4
Duração
30 Min
Ingredientes
● 80 g cebola
● 50 ml azeite
● 1 colher de chá de noz-moscada (ralada)
● 300 g abóbora
● Sal e pimenta
● 1200 ml água
● 100 g alho-francês
Para a cobertura:
● ½ chávena de sementes de abóbora
● Queijo parmesão
Passo a passo
- Refogue a cebola picada em azeite.
- Adicione a abóbora e o alho-francês cortados em cubos e salteie.
- Junte as especiarias e a água. Cozinhe a abóbora até ficar macia.
- Triture tudo no liquidificador até obter um creme homogéneo.
- Sirva com sementes de abóbora e queijo parmesão. Bom apetite!
