Mult timp desconsiderat, porridge-ul sau terciul de ovaz a redevenit preferat printre optiunile de mic dejun. Departe de a fi un preparat fad, plictisitor, porridge-ul este versatil, prin multitudinea de combinatii si arome care il pot imbogati.
Este de departe una dintre cele mai sanatoase variante de mic dejun pe care o poti alege, fiind, totodata, usor si rapid de pregatit.
De asemenea, un terci de ovaz poate fi o alegere potrivita pentru un mic dejun sau o gustare sanatoasa pentru cei mici.
Beneficiile fulgilor de ovaz sunt multiple, fiind un aliment bogat in vitamine, minerale, dar mai ales fibre si antioxidanti necesari pentru buna functionare a organismului nostru, de la un tranzit intestinal mai bun la scaderea tensiunii arteriale si a colesterolului rau si stabilizarea nivelului de zahar din sange.
Asadar, nu ezita sa alegi un terci de ovaz sanatos, satios, dar mai ales delicios, pentru micul tau dejun. In acest sens, ti-am pregatit mai jos 6 retete care sa te inspire.
Sa lasam la o parte ideea ca porridge-ul este un mic dejun fad, fara gust sau culoare, sau, si mai rau, o pasta gumoasa, plina de cocoloase.
Iata cum sa faci terciul perfect si ce greseli comune in gatirea lui poti evita.
- Pastreaza raportul corect
Cel mai bun mod de a aborda minunatul porridge este sa mentii raportul de 2:1 dintre lichid si fulgii de ovaz. Foloseste un lapte la alegere, apa sau un amestec intre cele doua. Chiar daca esti amator de lapte, s-ar putea, totusi, sa doresti sa adaugi un strop de apa la sfarsitul gatitului, pentru a oferi cremozitate si onctuozitate terciului.
- Ai grija la ce putere gatesti
Pune ovazul si lichidul ales intr-o oala si adu la punctul de fierbere. In momentul in care lichidul incepe sa clocoteasca, redu flacara/caldura. Gateste la foc mic cateva minute, pana cand terciul este catifelat si delicios. Terciul este ca omleta.
Opreste focul inainte de a fi gatit complet, pentru a evita un terci cauciucat si neplacut.
Plita incorporabila Beko, dotata cu tehnologia Move Function, iti va permite sa fierbi exact atat cat trebuie fulgii de ovaz, pentru un porridge perfect, si sa sotezi cu succes merele pentru topping.
Sotarea cere un anume prag de caldura, in timp ce fierberea are nevoie de o intensitate mai mica. Nivelul de temperatura se schimba automat, odata cu miscarea tigaii pe plita.
- Nu uita de toppinguri
Terciul de ovaz actioneaza ca un vehicul perfect pentru arome, iar combinatiile sunt numeroase. Un praf de scortisoara in lichidul de gatit cere sa fie acoperit cu mere si miere si nu ar strica nici niste nuci tocate grosier.
Poti amesteca o lingurita din untul de nuci preferat si sa completezi aroma cu felii de banane si putin sirop de artar.
- Combinatiile si texturile sunt nesfarsite
Cand iti planifici micul dejun, asigura-te ca ai luat in considerare si texturile. Terciul este cremos, asa ca include ceva crocant, cum ar fi nucile, semintele sau chiar o mana de granola, dar si ceva acid, precum merele Granny Smith taiate bucati sau niste zmeura.
Poti chiar adauga ceva neasteptat, precum un patratel de ciocolata neagra, topita in terciul de ovaz, sau poate chiar unt de arahide ori o jumatate de lingurita de cacao, amestecata in lapte, pentru un terci de ciocolata, sau sirop de curmale, zmeura si migdale – orice iubesti va functiona in terciul tau.
- Sarea este cheia
Asa cum o jumatate de lingurita de miere sau de sirop de artar este cruciala pentru terci, la fel este si un praf mic de sare.
Categorie reteta
mic dejun
Dificultate
usor
Timp de pregatire
10 minute
Ingrediente:
- 50g fulgi fini de ovaz
- 350ml lapte, apa sau un amestec intre cele doua
- iaurt grecesc, diluat cu putin lapte
- mierea preferata pentru servit
- un praf de sare
Mod de preparare:
- Intr-o cratita, adauga 50g de fulgi fini de ovaz, toarna 350ml lapte, apa sau un amestec de lapte si apa si presara un praf de sare. Adu la punctul de fierbere, micsoreaza focul si fierbe timp de 4-5 minute, la foc mic, amestecand din cand in cand, pentru a nu se prinde de fundul cratitei.
- A doua varianta este sa pregatesti acest terci la cuptorul cu microunde. Intr-un vas rezistent la microunde, amesteca fulgii de ovaz cu lichidul ales si adauga praful de sare. Introdu vasul la cuptorul cu microunde la putere mare, timp de 5 minute, amestecand la jumatatea timpului. Lasa sa stea doua minute, inainte de a-l consuma.
Servire: toarna terciul de ovaz in boluri, adauga iaurtul grecesc diluat cu putin lapte si stropeste cu miere.
Categorie reteta
mic dejun
Dificultate
usor
Timp de pregatire
10-12 minute
Odata ce ai stapanit reteta de baza de terci, fii creativ si adauga toppingurile preferate. Gandeste-te la fructe, nuci prajite si miere – optiunile sunt nesfarsite!
Ingrediente:
- 160g ovaz rulat
- 600ml lapte, lapte de soia organic sau apa
Mod de preparare:
Pune ovazul si laptele sau apa intr-o cratita mare, la foc mediu. Adauga un praf mic de sare de mare si amesteca folosind o lingura de lemn. Adu la fiert, timp de 5 pana la 6 minute, amestecand cat de des, pentru a obtine un terci cremos si neted. Daca preferi un terci de ovaz mai cremos, adauga un strop de lapte sau apa, pana cand obtii consistenta dorita.
Serveste-l cu fructele proaspete preferate, cu seminte si nuci si indulceste-l dupa bunul plac.
Servire:
- Terci cu mure si mere: amesteca mar ras grosier cu miere si adauga o mana de mure. Acopera terciul cu fructele combinate si cu un strop de sirop de artar.
- Terci cu banane, migdale si scortisoara: amesteca un praf generos de scortisoara macinata, cateva seminte de mac si sirop de artar. Acopera cu o banana feliata si o mana de migdale prajite.
- Terci cu mar, sirop de artar si nuci pecan: amesteca mar taiat grosier cu siropul de artar, orneaza bolul cu terci de ovaz, apoi adauga o mana de nuci pecan prajite si un strop de sirop.
Descopera 👉 plitele incorporabile Beko, dotate cu functii moderne, pentru o gatire cat mai simpla si o utilizare cat mai sigura, astfel incat pregatirea unui porridge sa devina mult mai usoara.
Categorie reteta
mic dejun
Dificultate
usor
Timp de pregatire
10-13 minute
Daca vrei sa te bucuri de un mic dejun cremos, nutritiv si plin de arome, acest terci este cu siguranta cel cu care vrei sa-ti incepi ziua. Pentru aceasta reteta, vei avea nevoie de doua borcane frumoase, care se inchid ermetic.
Ingrediente:
- 60 g fulgi fini de ovaz
- 165 g iaurt grecesc
- 150 ml lapte
- migdale si nuca de cocos (dupa gust)
- 1 lingura miere sau sirop de artar
- 2 lingurite de seminte de chia
- 2 linguri de merisoare uscate
- un praf bun de scortisoara sau ghimbir
- extract de vanilie sau migdale
Mod de preparare:
Amesteca intr-un bol iaurtul si laptele. Adauga mierea, semintele de chia, scortisoara si extractul de vanilie sau migdale. Adauga ovazul si amesteca foarte bine totul. Cu o lingura, toarna amestecul in borcane si inchide capacul acestora. Da la frigider pentru cel putin 3 ore sau pana la trei zile.
Servire: cand doresti sa il consumi, deschide borcanul, amesteca terciul si orneaza-l dupa preferinte, cu fulgi de cocos, nuci, felii de banana si sirop de artar sau miere.
Descopera 👉 categoria noastra de frigidere dotate cu functii inteligente, care te vor ajuta nu doar sa ai mereu la indemana cele mai proaspete ingrediente, ci si sa pregatesti cu o seara inainte un porridge minunat, pentru micul dejun de a doua zi.
Categorie reteta
mic dejun
Dificultate
usor
Timp de pregatire
10 minute
Incearca o varianta mai deosebita de porridge, cu o cremozitate sporita, oferita de o crema de branza proaspata. Adauga fructe de padure si combinatia este perfecta!
Ingrediente:
- 80g ovaz intreg rulat
- 200ml lapte semidegresat
- 300ml apa
- 150g fructe de padure congelate
- 15g migdale fulgi, prajite
- 150g crema de branza naturala
Mod de preparare:
Pune ovazul intr-o cratita, cu laptele si 300 ml de apa. Gateste la foc mic-mediu, timp de 3-4 minute, amestecand continuu, pana devine cremos. Lasa sa se raceasca, amesteca impreuna cu crema de branza si indulceste-l dupa preferinta.
Servire: toarna in doua borcanele fantezie si acopera cu fructele de padure amestecate. Presara fulgi de migdale sau decoreaza cu frunze de menta proaspata.
Sfat: este important sa folosesti ovaz intreg rulat, in locul ovazului instant, deoarece se digera mai incet, deci este mai satios.
Descopera 👉 gama de aragaze Beko, dotate cu functii inteligente, si alege modelul care ti se potriveste cel mai bine, pentru a gati preparatele preferate, precum un savuros terci de ovaz.
Categorie reteta
mic dejun
Dificultate
usor
Timp de pregatire
15 minute
Terciul de ovaz cu fructe este o reteta sanatoasa, delicioasa, pe cat de hranitoare, pe atat de usor de preparat.
Ingrediente:
- ½ cana de nuci tocate grosier
- 2 cesti de banane
- ½ cana de ovaz
- 4 cani de lapte, apa
- 1 cana cuburi de mar
- 2 linguri de zahar pudra
- ½ lingurita scortisoara
- 4 lingurite de unt
Mod de preparare:
Curata si taie merele si bananele. Intr-o cratita, adauga untul si fulgii de ovaz. Gateste timp de 2 minute. Adauga laptele sau apa. Lasa terciul sa fiarba, amestecand din cand in cand, pana devine cremos.
Amesteca un praf de scortisoara si zaharul pudra. Paseaza bananele si amesteca-le in terciul de ovaz. Intr-o tigaie, caramelizeaza merele cu putin unt si un praf de scortisoara, pana cand bucatile devin fragede.
Servire: toarna porridge-ul in boluri, adauga fructele caramelizate, nucile tocate grosier si un praf de scortisoara. Il poti consuma cald sau il poti lasa la frigider, pentru a-l consuma in doua zile.
Categorie reteta
mic dejun
Dificultate
usor
Timp de pregatire
10 minute
Sanatos si reconfortant, terciul savurat la micul dejun iti poate tine de foame pana la pranz.
Ingrediente:
- 250g fructe de padure congelate
- 25ml suc de portocala
- 1 baton de scortisoara
- 1 bucata anason stelat
- 1 lingurita miere
- 120g fulgi de ovaz
- 500ml lapte
Mod de preparare:
Pune fructele congelate, sucul de portocale, batonul de scortisoara, anasonul stelat si mierea intr-o tigaie mica si lasa sa se gateasca la foc mediu. Cand incepe sa clocoteasca, redu focul la mic si gateste timp de 10 minute, folosind o lingura de lemn pentru a amesteca, pana cand lichidul este redus si usor lipicios.
Intre timp, pune fulgii de ovaz, laptele si 250 g apa intr-o cratita, amesteca bine si lasa la foc mediu pana cand terciul incepe sa fiarba. Redu focul la mic si mai fierbe 3-4 minute, amestecand din cand in cand. Cand terciul devine cremos si gros, ia-l de pe foc si mai lasa-l sa stea cateva minute.
Servire: scoate batonul de scortisoara si anasonul din compotul de fructe. Serveste terciul de ovaz cu compot de fructe.
Terciul poate parea fad pentru multi oameni, dar ne place sa ne gandim la el ca la o panza goala, care poate fi decorata si colorata, pentru a deveni o opera de arta delicioasa, care-ti va da pofta sa cauti tot mai multe arome si savori diferite, cu care sa il imbogatesti.
Sursa foto: Shutterstock
