Un stil de viata sanatos este un concept des intalnit in zilele noastre. Iti spui mereu ca daca esti sanatos, vei rezolva orice ti-ai propus. OMS (Organizatia Mondiala a Sanatatii) defineste sanatatea ca „bunastare fizica, mentala si sociala completa, si nu doar absenta bolii sau a infirmitatii”.

Asadar, ai nevoie de mancare sanatoasa, exercitii fizice, interactiune sociala si spirituala. Poti incepe cu pasi simpli, cum ar fi organizarea meselor in fiecare zi.

Asta inseamna ca iti vei putea pregati chiar tu ce iti place sa mananci. Alege ceva simplu, de exemplu, salata coleslaw.

Cum pregatesti cea mai simpla reteta salata coleslaw

Ai intalnit-o peste tot in meniurile restaurantelor, insa nu te-ai gandit ca iti poti face propria varianta, chiar la tine acasa. 

Ce este salata coleslaw

Este o salata de varza cu maioneza pe care o poti servi ca garnitura, alaturi de un alt preparat, ori pe care o poti manca la pranz sau la cina ca atare. Isi are originile in Olanda, iar denumirea ei provine din expresia olandeza „koosla” care inseamna chiar salata de varza. Este o gustare usor de preparat, care va bucura pe toata lumea din casa.

Exista multe variante reinterpretate ale acestei retete, care se pot face in functie de preferintele culinare ale fiecarei persoane. Daca esti inventiv, poti sa aduci chiar si tu imbunatatiri, cand te hotarasti sa o gatesti.

Cum prepari salata coleslaw

Cea mai simpla varianta de reteta salata coleslaw este si cel mai usor de pregatit. Se face rapid, in 20 de minute.

Cum pregatesti legumele pentru salata coleslaw

Daca iti place sa stai in bucatarie uneori si sa gatesti pentru tine sau pentru familie si prieteni, poti incerca mai multe variante ale acestei salate. Daca iubesti legumele si iti place sa ai si culoare in farfurie, nu doar un gust foarte bun, atunci poti reinventa salata coleslaw cu ce legume iti plac si crezi ca s-ar potrivi.

👉Daca vrei sa iti pastrezi legumele proaspete cat mai mult timp, alege din 👉 gama de frigidere Beko pe cel care te inspira si vei avea mereu la indemana legumele preferate, necesare pentru salata coleslaw.

Varza, morcovul si ceapa, ca si multe alte legume, sunt sarace in calorii si grasimi si bogate in vitamine si minerale. Varza contine vitaminele A, C si K, fitonutrienti, dar si antioxidanti naturali, cu rol in neutralizarea radicalilor liberi.

Asadar, consumul de varza este benefic in alimentatia zilnica pentru digestie, poate ajuta la intarirea sistemului imunitar, dar ajuta si pielea sa radieze.

Exista multe tipuri de varza, iar pentru reteta de salata coleslaw, poti alege varza alba si varza rosie.

Varza se curata de frunzele de deasupra si se taie in sferturi. Ulterior, se toaca fideluta subtire, pe langa cotor, cu ajutorul unui cutit bine ascutit. 

Pune-o in boluri diferite si foloseste-o cand ai nevoie sa iti prepari salata. Secretul pentru orice salata care contine varza este sa freci bine, inainte de orice, varza cu sare si lamaie, pana simti ca se fragezeste.

Morcovul are un continut ridicat de beta-caroten pe care organismul il transforma in vitamina A si ajuta la imbunatatirea vederii. De asemenea, contine si vitamina B6, importanta in functionarea ficatului. Ca si varza, morcovul se poate gasi in mai multe culori. La noi, cel mai renumit este morcovul portocaliu.

Pentru prepararea retetei de salata coleslaw, spala morcovul, curata-l si da-l pe razatoarea mare. Apoi, pune-l intr-un bol. Daca vrei sa faci salata si alta data, ar fi bine sa pastrezi in frigider morcovul intreg, ca sa nu se oxideze.

La fel ca varza si morcovul, ceapa este o leguma bogata in vitaminele C si B. Consumul de ceapa sustine imunitatea si ajuta la scaderea nivelului de colesterol din organism. In salata coleslaw, pentru un plus de culoare, poti folosi ceapa alba si ceapa rosie. Se curata ceapa si se spala bine cu apa rece.

Apoi se taie in jumatati. Se inlatura partea alba din varf si se taie dupa preferinte in bucati foarte mici, patrate, ca la ciorbe, sau pestisor, ca la celelalte salate. Poti pastra ceapa in frigider intreaga sau taiata, daca o acoperi cu ceva, ca sa nu emane miros.

Daca vrei sa stii provenienta legumelor pe care le folosesti, pentru ca esti preocupat de o viata sanatoasa, ideal este sa alegi legume din culturi ecologice. Chiar daca nu arata perfect si sunt mai mici si mai deformate, sunt mult mai aromate si mai bogate in vitamine si minerale.

Plus ca au fost crescute in soluri netratate. Grija fata de propria persoana si fata de mediul inconjurator este o forma de respect pentru existenta ta si a lucrurilor din jur. Iar daca vrei sa le pastrezi proaspete mai mult timp, poti opta oricand pentru un frigider Beko cu functii inteligente si tehnologii de ultima generatie.

Dressing salata coleslaw. Cum pregatesti un sos coleslaw cremos

Un alt secret in prepararea salatei coleslaw este sosul. Adori maioneza, dar stii ca trebuie sa o folosesti cu masura, preferi o salata vegetala sau poate una doar cu iaurt. 

Maioneza de casa pentru salata coleslaw

Cea mai apreciata maioneza este aceea facuta in casa. Iti aminteste de zilele de sarbatoare in care mama si bunica gateau cele mai bune feluri de mancare cu maioneza.

Afla ca este foarte simplu de facut si ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

• un galbenus de ou crud
• un galbenus de la un ou fiert tare
• o lingurita de mustar
• zeama de la jumatate de lamaie
• 150 ml ulei

Intr-un castron pui galbenusul crud, pe cel fiert tare, mustarul. Incepi sa mixezi. Adaugi uleiul in fir subtire si ameseci incontinuu. Pui si putina zeama de lamaie, cat sa o subtieze usor. Cand termini uleiul de turnat, ai terminat si maioneza. 

Dressing pentru salata coleslaw cu maioneza

Dupa ce ai terminat maioneza, intr-un bol pui putin otet balsamic, cateva lingurite de iaurt, doua linguri de lapte dulce, miere, o lingurita de mustar, sare si piper dupa gust.

Adaugi treptat cate o lingura de maioneza si incorporezi. Cand consideri ca are consistenta cremoasa si este o cantitate suficienta, o poti turna peste legume. Acest dressing salata coleslaw este savuros si foarte apreciat de musafiri.

Dressing salata coleslaw cu iaurt

In functie de planul tau alimentar, poti alege tipul de iaurt cu care sa iti faci dressingul pentru aceasta salata de varza. Poti opta pentru un iaurt cu putine grasimi, mai subtire, pe care sa il amesteci cu mustar, putin otet balsamic, sare, piper si lamaie.

Daca vrei o consistenta cremoasa, alege un iaurt grecesc, pe care sa il subtiezi cu o lingura de lapte si in care sa adaugi sare si piper.

Indiferent de tipul de dressing pe care il faci pentru salata coleslaw cu iaurt, ai grija sa nu fie prea subtire. Mai bine il faci putin mai consistent si chiar daca il amesteci mai greu cu legumele, nu vei risca sa lase zeama, iar salata sa nu mai aiba aspectul pe care ti l-ai dorit.

👉 Descopera plitele Beko si alege-ti ce se potriveste cel mai bine pentru bucataria ta si pentru stilul tau.

Indiferent de ce imbunatatiri aduci salatei coleslaw si de cum iti organizezi mesele, important este sa ai grija la cantitatile pe care le consumi. Moderatia este indicata in orice activitate pe care o faci in viata ta de zi cu zi. Ai grija atat la ceea ce mananci, dar nu uita sa ai grija de starea ta emotionala, de cea spirituala si de aspectele sociale ale vietii tale.

Sursa foto: shutterstock.com