Gracias por tus comentarios.
Cancelar
¿Seguro que quieres vaciar tu lista de deseos?
Has añadido este producto a tu lista de deseos
No puedes añadir más a la lista de deseos
Solo puedes comparar productos de la misma categoría.
Acabas de añadir un artículo para comparar. ¡Sigue!
El artículo se ha eliminado de la lista de comparación.
La lista de comparación está llena.
Solo hay 1 producto en la lista. Añade más para comparar.
Copa de yogur y piña avainillada
Copa de yogur y piña avainillada

lectura de 1 min

Copa de yogur y piña avainillada

Copa-de-yogur-y-piña-avainillada
Copa-de-yogur-y-piña-avainillada
recipe

Comida

Postre

Dificultad

Media

Duración

45 min aprox.

Ingredientes

  • 1 kg de piña limpia
  • 900 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 100 g de ron
  • 30 ml de zumo de limón
  • 2 yogures naturales 

 

Paso a paso

 

 

1. Pelar y quitar el centro de la piña con ayuda de un cuchillo bien afilado.

 

2. Una vez conseguida la pulpa, cortarla en láminas muy finas con ayuda del mismo cuchillo bien afilado o con ayuda de una máquina corta fiambres, si la hubiera.

 

3. Partir la rama de vainilla en dos y rascar sus granos.

 

4. Introducir la pulpa de piña en un cazo con el azúcar, los granos y las ramas de vainilla en dos y el zumo de limón.

 

5. Arrimar a fuego suave y mover muy delicadamente con una cuchara de madera en cuanto se inicie el hervor, reduciendo poco a poco durante 20 minutos sin dejar que se deshaga la fruta.

 

6. Pasados, agregar el ron y dejar cocinar 10 minutos más.

 

7. Cuando cojamos un poco de sirope caliente del cazo y lo deslicemos sobre un plato frío, la mermelada está lista cuando el rastro gelifica rápidamente.

 

8. Colocar la mermelada en tarros y dejar que enfríe perfectamente antes de introducirla en la nevera.

 

 

 

Acabado y presentación

 

1. Batir los yogures naturales y convertirlos en crema.

 

2. En el fondo de unos tarros de cristal colocar unas buenas cucharadas de mermelada de piña fría.

 

3. Cubrir con los yogures fríos batidos.

 

4. Decorar con una hoja de menta y unas frutas rojas. 

Compartir