Paso a Paso

1. Cubrir los ajos de agua fría y llevar a fuego lento, hervirlos durante 10 minutos.

2. Escurrir muy bien los ajos, cubrirlos de aceite de oliva virgen extra y llevar a fuego lento otros 10 minutos.

3. Escurrir los ajos y guardar el aceite.

4. Cubrir los ajos con la nata y llevar a fuego lento durante 10 minutos.

5. Escurrirlos y triturar en batidora con un poco de nata. Salpimentar.

6. Añadir una pizca del aceite de confitado de ajos.

7. Rectificar la sazón.

¡Listo!