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Ensalada de pasta al pesto con edamame y pollo a la parrilla
Ensalada de pasta al pesto con edamame y pollo a la parrilla

lectura de 1 min

Ensalada De Pasta Al Pesto Con Edamame Y Pollo A La Parrilla

Ensalada De Pasta Al Pesto Con Edamame Y Pollo A La Parrilla
Ensalada De Pasta Al Pesto Con Edamame Y Pollo A La Parrilla

Comida

Plato principal

Duración

30 min

Personas

2

Ingredientes

  • ½ paquete de farfalle
  • 200 g de pollo a la parrilla
  • 100 g de vainas de soja
  • 2 aguacates troceados
  • 200 g de salsa de pesto
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal

Paso a paso

 

1. Cocer la pasta hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y enjuagar con agua fría.

 

2. Hervir las vayas de soja durante 2-3 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría. Extraer las habas.

 

3. Mezclar el aguacate y el pesto en un bol. Machacar ligeramente y sazonar. Añadir las habas de soja o edamame.

 

4. Añadir la mezcla a la pasta. Agregar el pollo a la parrilla y el perejil.

 

5. Cubrir con edamame y perejil.

 

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