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Pastel de bizcocho seco
Pastel de bizcocho seco

lectura de 1 min

Pastel de bizcocho seco
Pastel de bizcocho seco
Pastel de bizcocho seco

Comida

Postre

Dificultad

Fácil

Duración

45 min aprox.

Ingredientes

  • 1 trozo grande de bizcocho seco o de pan de brioche viejo
  • 5 huevos
  • 1 taza de nata líquida
  • 1 pizca de vainilla líquida o de caramelo líquido

Elaboración

 

Partimos el bizcocho o el brioche en dados y los tostamos o en la bandeja de un horno al grill o en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla, el caso es que queden doraditos. Los colocamos en el fondo de un molde circular o rectangular, que cubran todo el fondo, muy importante, y vertemos sobre ellos los huevos batidos mezclados con la nata y la vainilla.

 

Acabado y presentación

 

Lo introducimos en un horno a 200ºc. y dejamos que se dore la superficie y se cuaje el conjunto, lo que ocurrirá pasados unos 20 minutos.

 

Ésta receta es fantástica para aprovechar bollería que se nos queda seca de un día para otro o para no tirar pan de molde viejo, etc. El caso es que estará mucho más bueno cuanto más enriquecida sea la bollería o la masa que utilicemos. En el caso de que utilicemos algún resto de masa sin azucarar como el pan de molde que hemos citado, tendremos que añadir azúcar a la masa de huevos y nata, antes de cuajarlo, para que quede bien dulce.

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