Paso a paso

1. Cocinar la carne picada en una sartén antiadherente durante 5 minutos hasta que esté dorado. Quitar del fuego y reservar.

2. Calentar una cucharada de aceite de oliva.

3. Añadir la cebolla, la zanahoria, el apio y el puerro y cocinar a fuego lento/medio hasta que se ablanden, durante aproximadamente 4 minutos.

4. Añadir la carne a la sartén con las verduras.

5. Añadir el ajo, la salsa de tomate, los tomates secos sol y las hierbas. Freir durante 3 minutos más.

6. Añadir el caldo y cocer a fuego lento durante 25 minutos, sin tapa.

7. En una cazuela, añadir las patatas, la coliflor y el apio. Cocer a fuego medio durante aproximadamente 10-12 minutos.

8. Escurrir y triturar las verduras cocidas con la leche de almendras hasta conseguir una masa suave.

9. Verter la carne picada con verduras en un recipiente para el horno y cubrir con el puré de verduras trituradas.

10. Pasar un pincel con aceite de oliva y hornear durante 25 minutos.