Ideas de desayuno para los amantes del aguacate: Huevos en Aguacate

Los huevos en aguacate son una opción rápida y deliciosa para el desayuno o brunch, además de estar llenos de nutrientes. La textura cremosa del aguacate complementa perfectamente la yema de huevo líquida, creando una comida deliciosa. Los huevos en aguacate también son una excelente fuente de grasas saludables y proteínas, lo que los convierte en una forma nutritiva de comenzar el día.

Paso a paso: 

1. Precalienta el horno a 160°C.

2. Con una cuchara, saca unas dos cucharadas de pulpa de aguacate para crear un pequeño hueco en el centro de cada mitad.

3. Añade aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

4. Rompe con cuidado 1 huevo y colócalo en el hueco, asegurándote de que la yema se mantenga intacta. Luego, agrega las lonchas de pavo ahumado picadas encima. Por último, espolvorea la mozzarella rallada por encima.

5. Coloca en el horno y hornea hasta que la superficie se dore. ¡Disfruta!