Chiapudding
Denne chiapudding-oppskriften er en lett og fin frokost eller ettermiddagsmatbit. Toppet med frisk frukt og hjemmelaget granola smaker den som dessert, men den er fullpakket med fiber, protein og sunt fett. Dessuten kan du tilberede denne oppskriften på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet i 2-3 dager.
Type
Frokost
Porsjoner
2
Tid
2 t og 20 min (inkludert svelletid)
Ingredienser:
- 4 ss chiafrø
- 1 kopp mandelmelk
- 2 teskjeer honning
- 1 kiwi, skåret i skiver
Til granolaen:
- 160 g havregryn
- 1 ts kanel
- ½ ts salt
- 80 g lønnesirup
- ¼ kopp rosiner
- ¼ kopp valnøtter
- ¼ kopp mandler
- ¼ kopp hasselnøtter
- 1 ss kokosnøttolje
Trinn for trinn granola:
1. Forvarm ovnen til 170 °C. Forbered et stekebrett med bakepapir.
2. Bland alle granola-ingrediensene i en stor bolle og bland godt.
3. Hell granolablandingen på det stekebrettet. Flat ut med baksiden av skjeen til du har et jevnt lag.
4. Stekes i 10 minutter i ovnen, avhengig av hvor seig eller sprø du liker granolaen din. Ta ut av ovnen når granolaen begynner å få en gylden farge.
5. La avkjøles helt før håndtering.
Trinn for trinn chiapudding:
1. Hell ingrediensene i en krukke og bland godt. La sette seg i 2-3 minutter, og bland deretter igjen veldig godt til du ikke ser noen klumper.
2. Dekk til glasset og oppbevar i kjøleskapet i minst 2 timer.
3. Server med granola og kiwi på toppen. Velbekomme!