Egg i avokado
Frokostidee for avokado-elskere: Egg i avokado
Egg i avokado er en rask og deilig frokost- eller et godt brunsjalternativ, som også er fullpakket med næringsstoffer. Avokadoens kremete tekstur utfyller den rennende eggeplommen perfekt, noe som gir et deilig måltid. Egg i avokado er også en god kilde til sunt fett og protein.
Type
Frokost
Porsjoner
2
Tid
12 MIN.
Ingredienser
- 1 avocado
- 2 egg
- 2 kalkunskiver, røkt
- Salt og pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 50 g mozzarella i strimler
Fremgangsmåte trinn for trinn:
1. Forvarm ovnen til 160 °C.
2. Del avokadoen i to og ta ut steinen. Bruk en skje til å ta ut omtrent to spiseskjeer for å lage en liten «skål» i midten av hver avokado.
3. Tilsett olivenolje, salt og pepper.
4. Knekk 1 egg forsiktig, og skyv det ned i avokadoen, og hold eggeplommen intakt. Gjør dette på begge avokadoene. Deretter legger du til hakkede kalkunskiver og avslutter med å drysse strimlet mozzarella på toppen.
5. Sett i ovnen og stek til overflaten blir gyllenbrun. Velbekomme!
